Les meilleurs rituels merchandising pour optimiser votre organisation
24/07/2024
Emilie Miquelestorena
Temps de lecture : 10 min
La qualité de votre expérience magasin dépend en grande partie de votre excellence opérationnelle. Concevoir un concept magasin et un merch magnifiques ne suffisent pas. Si vos équipes ne les comprennent pas, ne savent pas les mettre en place ni les faire vivre, la qualité de l’expérience client en souffrira. Pour contourner ces obstacles, il est essentiel d’intégrer des rituels merchandising réguliers et bien structurés. Voici mes rituels incontournables pour une expérience magasin sans couture…

Lancement de journée
Qu’est ce que des « rituels merchandising » ?
Il s’agit d’un ensemble d’actions et de process organisationnels, répétés à des moments précis afin de garantir l’accomplissement d’un résultat identifié en termes de performance commerciale et/ou d’image de marque et de fédérer les équipes autour de cet objectif. Ces rituels sont conçus pour structurer et rythmer les activités commerciales, tout en renforçant la cohésion et l’engagement des équipes autour d’une vision commune. Ils peuvent s’inscrire sur des temporalités différentes selon l’objectif recherché : court terme ou long terme.
Quel est le bénéfice d’intégrer des rituels merchandising pour mon enseigne
Cette mise en place est essentielle pour garantir une expérience client optimale en magasin.
Sans rituels organisés, il est fort à parier que vos équipes, trop absorbées par la vente ou d’autres tâches, passent à côté de ces missions ou à contrario, très impliquées dans le visuel, y consacrent plus de temps que nécessaire.
Ainsi, ces pratiques permettent de maintenir une présentation impeccable, d’assurer la disponibilité des produits et de répondre rapidement aux besoins des clients grâce à des actions menées dans des créneaux identifiés et calibrés en fonction de vos priorités et ressources.
Enfin, les rituels bien définis et réguliers renforcent la cohésion des équipes et alignent leurs efforts sur les objectifs de l’entreprise.
En structurant les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles, vous optimisez non seulement l’efficacité opérationnelle, mais aussi par voie de conséquence la satisfaction client.
Les meilleurs rituels merchandising
Il est temps maintenant de voir ensemble les 5 rituels prioritaires que vous pouvez construire pour votre/vos magasins.
Chaque rituel est construit sous forme de fiche pratique, vous aidant directement à identifier ses objectifs, le moment, la durée, la récurrence, les actions à mener et les moyens.
Attention cependant, il faut noter que selon votre type d’enseigne, les produits que vous vendez, vos rythmes de livraisons, la structure de vos équipes etc. certaines adaptations seront à prévoir.
1. Le tour de magasin de début de journée
L’action numéro un à mettre en place auprès de votre parc ou au sein de votre magasin, c’est le tour de début de journée. Comme son nom l’indique, il s’agit de se mettre à la place d’un client type et de réaliser une visite complète, de la vitrine à la caisse.
Objectif : S’assurer une présentation impeccable et conforme aux standards chaque jour. Identifier les priorités opérationnelles de la journée.
Moment : Chaque matin avant l’ouverture
Récurrence : Quotidienne
Durée : 15 minutes
Qui : La personne en charge du merchandising du magasin et/ou le directeur magasin
Quoi :
- Vérification de la propreté des rayons et des présentoirs.
- Réorganisation des produits désordonnés et identification des zones à réimplanter en priorité.
- Remplacement des produits abîmés ou manquants.
- Contrôle de la signalétique et de l’éclairage.
Comment : De l’entrée du magasin vers le fond, en priorisant les zones à forte attractivité : vitrine, entrée, zone principale et caisses. Les actions sont effectuées immédiatement si elles sont simples et prioritaires ou listées et affectées sur la journée.
Le tour du matin permet véritablement d’effectuer un état des lieux de votre magasin et de garantir que les actions à plus fort impact sur l’expérience client et la performance commerciale soient traitées en priorité.
2. Le lancement de journée
Le lancement de journée est le rituel le plus fédérateur des équipes commerciales et merchandising. C’est l’occasion de faire le point sur ce qui a été accompli opérationnellement et commercialement la veille et de s’aligner sur les missions du jour. Il peut être assorti d’un ice-breaker type météo personnelle afin que chacun puisse prendre la parole et se sentir inclus dans ce moment de cohésion.
Objectif : Faire un bilan, fêter les victoire ou identifier les plans d’action. Aligner les équipes sur les objectifs à venir.
Moment : Chaque matin avant l’ouverture
Récurrence : Hebdomadaire
Durée : 15min
Qui : Tout le monde, animé par le responsable magasin
Quoi :
- Revue des performances des ventes de la veille.
- Partage des réussites et des défis rencontrés.
- Discussion sur les objectifs quotidiens.
- Planification des actions merchandising du jour.
Comment : Avant ouverture, débrief animé en magasin
Le lancement de journée est un moment indispensable pour toutes les équipes magasin. En tant que retailer, pourquoi ne pas en faire aussi un moment de lien entre magasin et siège…
3. Le tour de réassort de début de journée
Pas de produits, pas d’achat! C’est élémentaire mais quand on a une grande surface de vente, on peut avoir tendance à se laisser déborder par l’opérationnel et à ne pas prendre le temps de vérifier le remplissage de toutes ses zones. C’est impossible si l’on ritualise un tour de réassort en début de journée!
Objectif : Assurer le remplissage du magasin en priorisant les zones à fort engagement.
Moment : Chaque matin voire début d’après-midi
Récurrence : Quotidienne, voire deux fois par jour selon le trafic
Durée : 1 heure
Qui : Les responsables de chaque zone magasin.
Quoi :
- Remplissage des rayons et des présentoirs.
- Gestion des substituts en cas de rupture ou étalage des facings.
- Contrôle du balisage.
Comment : De l’entrée du magasin vers le fond, en priorisant les zones à forte attractivité : vitrine, entrée, zone principale et caisses.
Même si l’on a des livraisons quotidiennes, il faut ritualiser un moment de contrôle des réassorts pour sortir les éventuels produits qui dorment en stock, détecter les ruptures et ajuster éventuellement les balisages en fonction des mouvements produits. C’est l’une des clés de votre performance.
4. La revue des performances hebdomadaires
Pour apporter une vision plus long terme, il est important de faire des bilans de performances reflétant des échéances plus longues que la journée. Ainsi, des revues de perf hebdomadaires sont nécessaires afin de construire auprès des équipes une image plus globale du résultat des actions entreprises au jour le jour.
Objectif : Faire un bilan, fêter les victoire ou identifier les plans d’action. Aligner les équipes sur les objectifs à venir.
Moment : Chaque lundi
Récurrence : Hebdomadaire
Durée : 15min
Qui : Tout le monde, animé par le responsable magasin
Quoi :
- Discussion sur les objectifs de la semaine à venir.
- Partage des réussites et des défis rencontrés.
- Revue des performances des ventes de la semaine précédente.
- Analyse des retours clients et des observations en magasin.
- Planification des changements de présentation pour la semaine.
Comment : Avant ouverture, débrief animé en magasin.
Ces bilans, sont à alimenter autant par des données quantitatives comme le chiffre d’affaires ou les résultats sur les KPI les plus courants que par des données qualitatives comme la perception globale du visuel magasin, les retours clients, les éventuelles difficultés rencontrées etc. Cela permettra d’apporter une vision complète de la performance magasin. De plus, en fin de mois, elles sont souvent plus denses car on y incorpore la progression par rapport aux objectifs mensuels.
5. La préparation de saison
Les arrivées de nouvelles collections ou les grands moments de commerce comme les soldes, les fêtes de fin d’année sont des moments très lourds en opérationnel pour les équipes. Il est indispensable de les préparer en amont afin d’anticiper tous les besoins et mobiliser les bonnes ressources. Les rituels de préparation servent à cela.
Objectif : Faire un bilan et préparer le magasin et les équipes pour les saisons et les événements clés.
Moment : Avant chaque saison ou événement majeur (été, rentrée, fêtes de fin d’année, soldes).
Récurrence : Selon événements
Durée : 1 heure
Qui : Toutes les équipes concernées, animé par le responsable merchandising
Quoi :
- Présentations des produits et partis pris des thèmes saisonniers.
- Formation des équipes.
- Planification des implantations.
- Anticipation des besoins de ressources.
Comment : Pendant une période creuse, session animée en salle.
Ces moments de préparation permettent à la fois aux équipes de collecter les informations clés sur les produits pour bien les valoriser et les vendre mais aussi de préparer les interventions terrain pour qu’elles soient le plus efficaces possibles.
Cela n’exclut pas la mise en place de formations purement merch qui permettront, d’une façon plus générale, d’accompagner la montée en compétence de vos équipes dans la valorisation produit.
Et quelques erreurs à ne pas commettre
Avant de conclure, il est important de rappeler que quelques écueils sont à éviter pour garantir le succès de ces rituels.
Tout d’abord, ne vous engagez pas dans des changements majeurs sans une planification adéquate et sans avoir correctement anticipé les besoins en temps et en ressources. Les rituels fréquents servent à gérer le quotidien, si vous prévoyez des actions plus structurantes, augmentez votre temps de préparation.
Ensuite, évitez de multiplier les mouvements importants simultanément, car cela peut perturber les équipes et affecter la qualité de l’exécution. Ménagez vous des moments de calme, sans implantations majeures, particulièrement avant une période dense.
Assurez-vous que les responsabilités attribuées soient claires et correspondent aux compétences de chacun. Ne déléguez pas vos missions merchandising à n’importe quel collaborateur non formé.
Gardez en tête qu’un suivi régulier des implantations aussi bien en termes d’entretien que de performances commerciales, c’est la clé pour tenir sur la durée.
Enfin, prenez toujours en compte le contexte comemrcial dans la prévision de vos activités. Par exemple, n’initiez aucun changement durant les week-ends, moments où l’affluence est la plus forte, pour ne pas perturber l’expérience client.
Et gardez en tête que l’organisation est la clé pour une excellente opérationnelle au top!
Alors, qu’attendez vous pour révéler le potentiel caché de votre magasin ?
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