Refonte de concept magasin food
Concept magasin | Expérience client | Merchandising | Epicerie fine
Client :
Oliviers and Co
Imaginer une expérience unique et différenciante, valorisant les atouts expérientiels et gustatifs de la marque et de ses produits.
Contexte :
Marque référente de l’épicerie fine, Oliviers & Co souhaite faire évoluer son concept magasin pour renforcer l’expérience client, valoriser ses produits et moderniser son expression en point de vente.
Demande :
Réaliser un audit complet de l’expérience en boutique et identifier des pistes concrètes d’évolution du concept, en intégrant les enjeux de merchandising, de visual merchandising et de théâtralisation et expérimentation des produits.
Objectif :
Imaginer une expérience unique et différenciante, valorisant les atouts expérientiels et gustatifs de la marque et de ses produits.
Approche :
Pour démarrer, j’ai mené un audit détaillé du point de vente et de l’expérience client : analyse des parcours, de la lisibilité de l’offre, de la mise en scène produit et de l’efficacité des dispositifs merchandising et de communication visuelle.
Ensuite, j’ai évalué les leviers d’optimisation en merchandising, visual merchandising et test produits afin d’identifier les points de friction et les opportunités d’amélioration.
Sur cette base, j’ai esquissé des pistes d’évolution du concept magasin pour renforcer l’attractivité, la cohérence de marque et l’engagement client.
Livrables :
- Restitution d’audit expérience client
- Recommandations merchandising et visual merchandising
- Analyse et préconisations autour des tests produits
- Esquisse de concept magasin revisité
Résultats :
Une vision claire des axes d’amélioration du concept actuel et des recommandations actionnables pour faire évoluer l’expérience en boutique. Une base stratégique solide pour engager une refonte du concept magasin, plus immersive, plus lisible et plus différenciante.
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